Familiebageriet Clausen i Sønderbrogade

Månedens billede, december 2023

Familiebageriet Clausen i Sønderbrogade, ca. 1906. Fotograf: Ukendt. Foto: Vejle Stadsarkiv. Billednummer på arkiv.dk: B66624.

Nybagte lækkerier klar til salg og afhentning hos bagermester Clausen i Sønderbrogade.

På månedens foto er der travlt med at bage brød, lagkager og kransekager i familien Clausens bageri i Sønderbrogade 44 i Vejle. Bageriet blev drevet af bagermester Claus Clausen (1868-1953), der oprettede bageri og bagerforretning på adressen før år 1900.

Bagermesteren står selv ved ovnen, mens sønnen, Christian Clausen Fryland, rækker sin far en plade med brød. Bagersvend Jørgensen koncentrerer sig om at gøre kransekager og lagkager klar til salg, og bagerdrengen passer en af bageriets moderne bagemaskiner.

I 1930 var der generationsskifte i bageriet, da Claus Clausen gik på pension og bosatte sig i Mølholm. Sønnen Christian Clausen Frylund overtog, og han drev bageriet til 1953, da tredje generation, O.P. Clausen, fortsatte driften af bageriet.

Bageriet eksisterer ikke længere. Til gengæld kan Vejle og omegn i dag bryste sig af en række dygtige bagere og konditorer.